Schales
Ableitung aus dem jüdischen: Chalet- eine Art dicken Kartoffelpfannkuchens auch Dotsch genannt
Schneckt besonders gut, wenn in einer gußeisernen Pfanne ím Backofen gegart wird.
Zutaten:
| 1 kg | Kartoffeln |
| Palmfett, zum Braten | |
| 150 g | Speck (Bauchspeck), gewürfelt |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 2 | Ei(er) |
| n. B. | Petersilie |
| 2 | Brötchen |
| etwas | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Muskat |